La magia è iniziata con la mungitura della mucca Margherita ed è continuata con la produzione del burro da parte degli alunni più piccoli, (classi prima, seconda e terza) e del formaggio da parte dei più grandi (classi quarta e quinta).
L’interessante e anche divertente attività è stata guidata con competenza da Giuseppe Invernizzi, affiancato dal dott. Rabolini, entrambi membri dell’Associazione provinciale allevatori di Como e Lecco.
Si è parlato ovviamente di latte, di caglio, di siero, di burro, di formaggio, dell’origine di alcuni nomi quali "stracchino" e "quartirolo"… ma anche del problema del continuo aumento dei rifiuti a causa dell’utilizzo di contenitori non riutilizzabili.
A ogni alunno è stato infine consegnato un simpatico diploma di "Bergamino" per l’abilità dimostrata durante la mungitura e un buono per il ritiro gratuito di una bottiglia di latte fresco presso un’azienda agricola locale.
| LA FATTORIA A SCUOLA |
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