Il tema principale di Ristorexpo è stato “Il cibo e le parole”, si sono tenuti numerosi concorsi culinari dedicati ai ragazzi degli istituti alberghieri. Il Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo ancora una volta ha superato tutte le aspettative. I suoi allievi, infatti, hanno brillato per eccellenza in tutte le gare cui hanno partecipato.

Ed ecco i nomi dei vincitori: nella categoria C-1 del trofeo Boton d’òr hanno vinto il bronzo Nicholas Alborghetti, Alessio Limonta e Flavio Malighetti, guidati dallo chef SungNam Fossati; nella categoria D-1 (menu lunch 3 portate) Chiara Bellini e Sara Zucchi, accompagnati dal docente Luca Villa, hanno vinto l’oro nell’11 trofeo Arturo Della Torre. Lo stesso professore ha visto trionfare anche Arianna Pialorsi e Giorgio Zuccala (oro nella categoria E-3 – dessert monoporzione) e il gruppo composto da Alessia Ferranti, Simone Malattia, Matteo Missaglia, Simone Panzeri e Jmmanuel Kondo (categoria F – team istituti alberghieri o centri di formazione -, oro sia nel trofeo “Angelo Bosetti”, sia in quello “Arturo Della Torre Golden Team Allievi Lombardia 2012”).

Anche gli alunni dello chef Ciro Vitiello hanno ottenuto numerosi riconoscimenti: Raul Barreto Pozo Stalyn e Matteo Maria Radaelli hanno vinto l’oro nella Coppa Cantaluppi nella categoria D-1 (menu lunch 3 portate); Simone Croci e Andrea Pruneri nella categoria D-2 (menu di tre portate wellness) hanno vinto l’oro sia nel trofeo “Arturo Della Torre – Le quattro mani d’oro allievi Lombardia 2012”, sia nel trofeo “Forgrim”. Infine nella categoria F (Team istituti alberghieri o centri di formazione) Clarissa Busi, Marco Meschia, Carlo Panzeri, Silvana Tantardini e Nataliya Kostyrko, guidati dallo chef Ciro Vitiello, hanno vinto l’oro e si sono classificati terzi nel trofeo “Arturo Della Torre FIC).

Marco Cimino, Direttore dell’Istituto di Casargo ha dichiarato: “Ristorexpo è stato per il nostro istituto un vero e proprio successo: siamo riusciti non solo a replicare i risultati, per altro già notevoli, dello scorso anno, ma anche a spingerci oltre, salendo in numerose categorie sul gradino più altro del podio. E’ la conferma che la scuola sta lavorando benissimo, dal momento che 2 team e 4 altri studenti hanno vinto – oltre agli ori di giornata – anche il primo e il terzo premio assoluto di Squadra e il primo e secondo premio di coppia.”

Francesco Maria Silverij, Presidente del Cfpa, ha aggiunto: “Non posso che essere incredibilmente orgoglioso dei risultati che i ragazzi e i nostri insegnanti hanno raggiunto. Questa è la dimostrazione che l’impegno costante e la totale cooperazione alunni – docenti che vedo ogni giorno nelle aule dell’istituto conduce a risultati di assoluta eccellenza”.