Iniziamo con i "bagnarèl", una pietanza abituale che accompagna da sempre la polenta. Per prepararla, serve un tegame di ferro dove si scioglie il burro e lì dentro si versa una pasta molto molle, costituita da latte con pane, formaggio e ricotta grattugiati. Per fare un buon "mascàrpe rostìde" si scalda un bel po’ di burro in un padellin de fèer, si versa la mascàrpe grattugiata e si lascia friggere sino a quando sarà ben abbrustolita, si serve caldissima ed è ottima con la polenta. 

Usando pane raffermo invece si può ottenere un piatto molto saporito, si tratta del "paan e ööf". La preparazione è semplice: si sbattono delle uova, si salano e si versa pane raffermo precedentemente tagliato a fettine. Si rimesta il tutto e si fa saltare in un tegame dove era stato scaldato del burro.