Due campi molto diversi tra loro ma seguitissimi in Valle: per quanto riguarda l’attività casearia basti pensare alla grande quantità di bovini, caprini ed ovini presenti in Valsassina, a breve avverrà la transumanza per la montificazione estiva che interessa la maggior parte dei capi del nostro territorio. Non meno importante, anche se forse minore per quantità, la presenza di apicoltori. Fra i primi prodotti a livello nazionale – vincitori del Premio dedicato a Giulio Piana “Grandi Mieli d’Italia” nel 2009 ci sono il miele Tiglio e l’Acacia dell’Apicoltura Muttoni Fulvio di Cristian Muttoni di Taceno. 

Il corso incentrato sul settore caseario si svolgerà presso la sede dell’Ente venerdì 4 maggio dalle 14:30, è valido per la formazione sostitutiva del libretto sanitario ai sensi della l.r. 12 del 4 agosto 2003 per l’aggiornamento degli addetti del settore lattiero caseario su tematiche igienico sanitarie, le iscrizioni sono aperte sino al 3 maggio.

Nella stessa giornata alle 20 si terrà il corso per apicoltori, professionisti e non, valido per la formazione sostitutiva del libretto sanitario ai sensi della L.R. n° 12 del 4 agosto 2003. Tema principale l’aggiornamento sulla normativa regionale e comunitaria di settore – tematiche di attualità per il comparto. Agli apicoltori che parteciperanno verrà rilasciato un attestato di frequenza, la possibilità di partecipare è aperta a tutti gli apicoltori della provincia per un limite di cento iscrittI, qualora il numero degli iscritti dovesse superare la soglia prestabilita verrà data priorità ai residenti nei Comuni della Comunità Montana.