Giovanni e Gesuina Pilati aprirono nel 1965 l’omonimo Bar ­Ristorante sito ai piedi della parrocchiale di Barzio. Giunto alla terza generazione, le titolari oggi sono le due nipoti, Giovanna
e Silvia. La prima ha la responsabilità del bar, la seconda si occupa della cucina, ed è questa sorella che ha preso la sofferta decisione di abbandonare i fornelli.

Da domani quindi niente più menù per la pausa pranzo degli operai o per turisti in cerca di cucina tradizionale. Resterà invece aperto il piccolo caffè con distribuzione tabacchi.

Dopo quasi cinquant’anni la cessata attività del ristorante Pilati non passerà inosservata? un’altra realtà commerciale storicamente presente sul territorio che volge al termine.