CASARGO – Continua a pieno ritmo al Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo il Wellness & Zero Waste – Food & Beverage Contest, gara gastronomica internazionale con la partecipazione delle seguenti squadre: Castelnuovo Cilento, Varese, Capri e Casargo (Italia), Sumy (Ucraina), Slagelse (Danimarca), Prievidza (Slovacchia), Riga (Lettonia), Villepinte (Francia), Bled (Slovenia), Debrecen (Ungheria), special guest Costa d’Avorio.
Il presidente di APAF Nunzio Marcelli, i consiglieri Pina Scarpa e Diego Combi e il direttore Marco Cimino seguono i vari contest, che vedono impegnate le varie squadre sotto lo sguardo attento della giuria di cucina composta dagli chef Luigi Gandola, Claudio Prandi, Maurizio Lazzarin e Ciro Vitiello e della giuria di sala composta dai maitre Carlo Pierato e Mauro Bolis.
Oggi, lunedì 21 marzo, in mattinata si è svolto il contest tra le scuole di Castelnuovo Cilento (Italia), Slagelse (Danimarca) e Prievidza (Slovacchia); nel pomeriggio si sono sfidate le scuole di Capri (Italia) e di Riga (Lettonia).
Grande curiosità per lo special guest Costa d’Avorio, che ha proposto questo menu:
- Alloko (banana, olio, cipolla, pomodoro, pesce, sale)
- Attiéké (couscous di manioca, pesce, cipolla, pomodoro, carota, dado)
- Michi (carne, pomodoro, cipolla, peperoni)
- Succo di GinGer: ginger, succo di arancia, succo di ananas, limone, zucchero
Domani, martedì 22 marzo, in mattinata sarà la volta del contest tra Varese (Italia), Villepinte (Francia) e Bled (Slovenia); nel pomeriggio spazio al tanto atteso cooking show con lo chef Simone Galli, dal titolo Simple is difficult.
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> La galleria di immagini (foto di Alberto Locatelli)
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