CASARGO – “Investite su voi stessi e sulla vostra istruzione” è il consiglio del cuoco stellato Stefano Binda ospite all’alberghiero di Casargo per cucinare con i ragazzi del quinto anno.

Patate, uovo e tartufo di antipasto, un risotto alla stracciatella di burrata con gambero e bergamotto la prima portata, per continuare con due tagli d’agnello e infine un semifreddo al pompelmo.