MALGRATE – Il viaggio di Chef in Tour prosegue con la seconda tappa a Lecco presso La Casa sull’Albero e il Ristorante da Giovannino. Chef in Tour e? il format video che coinvolge gli studenti del CFPA di Casargo in un viaggio alla scoperta dei sapori locali e delle eccellenze alberghiere lombarde.

Gli alunni del CFPA Casargo hanno realizzato una faraona ripiena con castagne e salsiccia cotta a bassa temperatura in riduzione di caffè. Una ricetta particolare che ben si sposa con la filosofia del Ristorante Da Giovannino: con i suoi giovani chef…

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