VENDROGNO – Inizio di monticazione per l’alpe di Camaggiore, la perla della Muggiasca.
Da ieri l’azienda agricola Donato Gobbi ha effettuato la transumanza da Piantedo. La moglie Pia Gusmeroli e la figlia Simona si occuperanno delle 20 vacche in lattazione e del resto dei 60 capi che compongono la mandria. Il latte verrà trasformato dalle sapienti mani di Pia in formaggio, caprini, primo sale e ricotta.
Una monticazione “tutta al femminile” anche quest’anno, il secondo che vede l’azienda valtellinese occupare i bei pascoli montani della Muggiasca.
“Lo scorso anno con me e mia figlia Simona c’era anche la mia primogenita Veronica – racconta Pia – che quest’anno non è qui perché impegnata con la sua tesi di laurea”.
Nell’azienda agricola a Piantedo con il marito Donato sono rimaste 35 vacche da latte e altri capi di bestiame.
“Mio marito viene ad aiutarci alcuni giorni della settimana, per quanto riguarda la caseificazione del latte ce ne occupiamo io e Simona – spiega Pia -. Rispetto allo scorso anno in questa stagione produciamo caprini e primo sale, per dare una scelta maggiore ai nostri clienti”.
M. A.
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DALL’ARCHIVIO DI VALSASSINANEWS:
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