VALSASSINA – Durante il periodo estivo gli alpeggi della Valsassina vedono la monticazione di mandrie di vacche e greggi di capre e pecore.
Le escursioni, favorite dalle belle giornate, interessano diversi paesi.
Partendo da Premana, salendo fino a Varrone si incontra l’azienda agricola Gavarott proveniente dalla vicina Valtellina. che produce il famoso formaggio Bitto.
IL BITTO IN VALSASSINA: DALLA VALGEROLA IN VARRONE LA TRANSUMANZA-BIS DELL’AZIENDA AGRICOLA GAVAROTT
Sempre nel territorio di Premana a Caprecolo il casaro Giacomo De Battista offre formaggi e ricotta di capra e vacca.
5 AMICI, 90 CAMPANACCI E UNA MONTICATURA: LA MONTAGNA CHE VIVE
Passando per il Comune di Crandola Valsassina, all’Alpe Dolcigo troviamo Walter Vitali con Cristina e i loro prodotti.
WALTER E CRISTINA, QUEL SOGNO (REALIZZATO) TRA CORTABBIO E ALPE DOLCIGO
Nella zona della Muggiasca, due aziende agricole valtellinesi si occupano della monticazione: a Camaggiore l’azienda agricola Donato Gobbi e a Giumello quella di Oscar Fondrini con i prodotti caseari ricavati dalla mungitura delle vacche.
LA MONTICAZIONE TUTTA “AL FEMMINILE” DELL’ALPE DI CAMAGGIORE
7 CAMION PER 70 CAPI: DA TARTANO A GIUMELLO LA MANDRIA DI OSCAR FONDRINI
Nel territorio comunale di Introbio, in Val Biandino è possibile trovare tre aziende agricole, una di Primaluna e due di Pasturo (vedi link agli articoli a fondo pagina).
Durante queste escursioni si potrebbe incontrare il gregge di Arnaldo Beccalli – nella foto a sinistra – , composto da un migliaio di pecore che tocca gran parte del territorio dell’Alta Valsassina.
Un’ampia scelta di itinerari, insomma, dalle semplici passeggiate alle escursioni più impegnative, da selezionare in base alla propria “preparazione atletica”.
A contatto con aziende e soprattutto persone – che mantengono viva una tradizionale attività di montagna coi loro animali e le produzioni tipiche. L’occasione per scoprire accanto a noi un autentico ponte tra passato, presente e (auspicabilmente, visti i tanti giovani impegnati e appassionati) anche futuro.
M. A.
IN VAL BIANDINO:
SI CARICA IL MONTE. MAURO E TARZAN GUIDANO LE MANDRIE VERSO BIANDINO
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