VALVARRONE – Gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Slow Food (www.unisg.it) farà visita alle produzioni di due alpeggi della Valvarrone in occasione di due viaggi tematici dedicati ai temi dell’alpeggio, ma anche all’economia di montagna e alla storia e cultura del territorio. L’esperienza riguarda undici ragazzi del primo anno del corso triennale, la … Leggi tutto L’UNIVERSITÀ ‘GASTRONOMICA’ STUDIA GLI ALPEGGI DELLA VALVARRONE