CREMENO – L’incontro con il ruralista Michele Corti ha suscitato notevole interesse nel pubblico di Villa Carnevali durante il secondo appuntamento con I Giovedì della Fucina, la proposta estiva dell’omonima associazione culturale attiva in altopiano. Ripercorrendo cinque secoli di tradizione casearia valsassinese, Corti ha illustrato con dovizia di particolari e aneddoti lo sviluppo di un’arte … Leggi tutto VALSASSINA E FORMAGGI: 500 ANNI DI TRADIZIONE E RETI COMMERCIALI GLOBALI