ERBA (CO) – Inaugurata questa mattina, alla presenza dei rappresentanti delle istituzioni e delle imprese, la ventisettesima edizione di Ristorexpo. Un momento sempre carico di significati, a partire dal conferimento del premio alla carriera a Davide Scabin, vera icona della cucina italiana e grande amico di Ristorexpo. Chef di fama internazionale, Scabin è conosciuto per il suo approccio rivoluzionario alla cucina, capace di fondere tradizione e innovazione in creazioni sorprendenti. Il conferimento del premio alla carriera a Scabin rappresenta non solo un tributo a un percorso ricco di successi e riconoscimenti, ma anche un invito a guardare al futuro della ristorazione con spirito creativo e audace.

Queste le motivazioni al premio che sono state lette durante la cerimonia: “È considerato il genio visionario della cucina italiana, innovatore instancabile e