CASARGO – Dal prossimo anno il master internazionale di chef e hotellerie al CFPA di Casargo, nel ricordo dello studente dell’alberghiero Riccardo Galbiati, scomparso prematuramente (aveva appena 15 anni) a causa di un malore che lo ha colpito mentre sciava.

La famiglia dello sfortunato giovane che sognava di diventare un grande chef ha lanciato l’iniziativa, incontrando la condivisione di Provincia e CFPA; il padre, Marco Galbiati, ha definito il progetto “quello che Riccardo avrebbe voluto: una scuola di alto livello dove i ragazzi potranno imparare il mestiere per riuscire a trovare subito il loro posto nel mondo del lavoro”.

Per il presidente dell’amministrazione provinciale di Lecco Flavio Polano “Il sogno si concretizza grazie alla condivisione di un’idea tra scuola, istituzioni e imprese e questa condivisione gli garantisce sostenibilità, traduce l’idea in opportunità”. Soddisfatti anche il presidente di Apaf Nunzio Marcelli ed il direttore dell’agenzia che gestisce la scuola, Marco Cimino.

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