VALSASSINA – Negli ultimi mesi, la Valle e in generale il territorio montano ha vissuto un periodo di scarsità di funghi, proprio nel periodo più favorevole per la loro crescita ottimale. La prolungata assenza di questo simbolo locale aveva fatto preoccupare molti tra gli appassionati della loro raccolta, che hanno passato le scorse settimane a setacciare i luoghi solitamente più ricchi.

Recentemente, per fortuna, la situazione sembra essere cambiata: proprio nei giorni scorsi sono iniziati a spuntare i tanto attesi porcini, suscitando entusiasmo tra i raccoglitori.

Le foto dei funghi freschi, esposti con orgoglio sui tavoli, stanno tornando a circolare sui social, celebrando il ritorno di un’attività che si lega a doppio filo con la natura e la cucina locale.

Michele Carenini