Domenica Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding faranno visita a due realtà del centro Valle, l’allevamento di capre orobiche dell’azienda agricola Maroni e l’ingrosso di carni Grignan Beef della famiglia Sala. Due storie per certi versi molto lontane, ma nelle quali le nuove generazioni hanno saputo portare avanti la tradizione famigliare.
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Muratore di professione, Walter possiede un centinaio di capi di questa razza in via d’estinzione, e negli anni oltre a produrre formaggi, ha raccolto numerosi premi in diverse fiere.
Eredità di tre generazioni è l’attività di macelleria della famiglia Sala di Taceno. Iniziata come produzione e vendita al dettaglio dal bisnonno Piero nella prima metà del Novecento, dopo la seconda guerra mondiale il figlio Daniele inaugura la macellazione e commercio all’ingrosso.
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Dal 1998 Melaverde declina sulle reti del biscione la cultura agroalimentare italiana. La puntata, registrata a novembre, andrà in onda domenica 8 febbraio all’ora di pranzo su Canale 5.