Consigli pratici, movimenti coordinati e la simpatia dei giovani insegnanti sono gli ingredienti del successo dei corsi organizzati dalla scuola alberghiera di Casargo. La giovane età dei maestri non deve trarre in inganno perché Davide Cedro, Andrea Riva, Raul Barreto, Omar Della Pollina e Giacomo Valsecchi (nella foto), anche se appena poco più che ventenni, hanno già un’ottima manualità tra i fornelli e lo hanno dimostrato lunedì sera nella attrezzata Cucina Didattica del CFPA.

Attenti osservatori del corso una ventina di partecipanti, dalla Valle ma non solo, che non hanno risparmiato le domande e hanno continuamente preso appunti sfogliando il ricettario loro consegnato.

La telecamera ha ripreso le movenze degli ex alunni che, con disinvoltura e perfettamente a proprio agio, hanno preparato le pietanze della pasticceria di base per una dolce abbuffata con crostata alla ricotta, millefoglie, meringhe, creme caramel e panna cotta.

Una ricetta che funziona quella delle serate gastronomiche perché i ragazzi alle prese con allievi ben più grandi di loro hanno superato l’emozione delle prime edizioni e ci hanno preso gusto, conquistando la platea e facendo registrare il tutto esaurito nel ciclo di incontri.

Lunedì 27 maggio l’ultimo appuntamento con la cucina e alla scuola alberghiera i ragazzi accompagneranno nelle degustazioni di vino, con abbinamenti ad esaltare i sapori.
 
 

I piatti prima……                                                                                  …e dopo

 Sotto: foto degli "Allievi"