CASARGO – Il Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo grande protagonista alla 19^ edizione di Ristorexpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione tenutosi dal 21 al 24 febbraio a Lariofiere di Erba.

Presso lo stand del CFPA di Casargo gli allievi hanno effettuato dimostrazioni di cocktail, pasticceria e cucina molto apprezzate dai presenti.

Inoltre gli allievi sono stati impegnati in alcune gare di sala bar sui cocktail, di cucina fredda e di cucina calda a squadre, conquistando numerosi riconoscimenti:

• 2 medaglie di bronzo categoria C1
• 1 medaglia di bronzo categoria D2
• 1 medaglia di bronzo categoria D4

• 1 medaglia d’argento categoria E2
• 1 medaglia d’argento categoria D1
• 1 medaglia d’argento categoria D3 + coppa

• 1 medaglia d’oro categoria E2

• 2 medaglie di bronzo per team 1 e 2 Young Cup
• 1 medaglia d’argento giuria popolare sezione cocktail

• 1 coppa argento categoria cocktail iba rivisitato
• 1 coppa team cocktail
• 1 coppa 1° classificato disciplina cappuccino

“La nostra partecipazione a Ristorexpo si è rivelata molto positiva – commenta il presidente di APAF Nunzio Marcelli – Siamo stati presenti con uno stand per promuovere la nostra scuola in una cornice prestigiosa, che ogni anno richiama migliaia di professionisti del settore, operatori e visitatori. Ragazzi e docenti hanno avuto la possibilità di incontrare grandi maestri della cucina italiana e di vivere una qualificata esperienza di formazione. Come ogni anno abbiamo voluto partecipare a vari concorsi per confrontarci con le altre scuole e misurare il livello di preparazione dei ragazzi e nostri docenti: i brillanti risultati ottenuti sono per noi motivo di orgoglio e soddisfazione, dimostrano l’eccellenza della nostra scuola, costruita giorno dopo giorno con il lavoro di tutto lo staff, ci stimolano a dare sempre il meglio e a migliorarci ancora di più per garantire ai nostri ragazzi un futuro professionale sicuro”.

Foto Alberto Locatelli